Comme nous le savons tous, presque tout le monde est un amateur de café et sa principale raison est qu'il aide à rester éveillé ou à se débarrasser des vertiges. Au fil de milliers d'années, les gens préparent et boivent du café et le perfectionnent. Les boissons au café sont préparées en brassant de l'eau chaude avec des grains de café. Ce processus de brassage se fait soit lentement par une sorte de filtre ou goutte à goutte, soit rapidement sous pression en utilisant des machines à expresso. Parfois, même du lait ou de la crème ou des édulcorants ou des arômes sont ajoutés pour obtenir un goût différent.
Comment faire différents types de boissons au café:
Vous trouverez ci-dessous différents types de boissons au café disponibles.
1. Brew Brew:
L’infusion à froid, également appelée presse à froid, est essentiellement une boisson qui consiste à conserver le café moulu dans de l’eau froide ou de l’eau à la température ambiante pendant une période prolongée. Dans ce processus, les grains de café grossiers sont trempés dans de l’eau pendant une période prolongée, environ 12 à 13 heures. Ensuite, l'eau est filtrée pour éliminer les particules de café moulues à l'aide d'un filtre en papier, d'une presse française ou de feutre, d'un tamis en métal fin ou à l'aide d'une autre machine avancée. Le résultat est un concentré de café qui peut être dilué avec du lait ou de l'eau et servi chaud ou froid. Le café préparé froid a généralement un goût plus sucré en raison de sa faible teneur en acidité, car les grains de café n'entrent jamais en contact avec de l'eau chaude.
2. café turc:
Cela consiste à mélanger le marc de café qui a été transformé en poudre fine avec de l'eau et à chauffer jusqu'à ébullition. Au Moyen-Orient, environ quatre degrés de douceur sont utilisés avec cette boisson. Mélangez la quantité de sucre requise et continuez à la baratte jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le café coule pour obtenir une boisson parfaite.
3. Caffe Latte:
Ceci est fait en mélangeant un seul coup d'espresso avec trois parties de lait cuit à la vapeur. Ajoutez du sucre à votre café au lait pour le rendre meilleur. Vous pouvez même ajouter du gâteau éponge, des biscuits ou des morceaux de pain pour transformer votre boisson en petit-déjeuner.
4. Espresso:
L'espresso est un type de café noir développé à l'aide de machines à expresso. Cette machine force une petite quantité de vapeur et d'eau comprise entre 86 et 95 degrés Celsius dans un café finement compacté et moulu sous une pression énorme. Les machines à expresso ont été brevetées vers 1901 et elles se sont répandues lentement dans le monde entier. Le café préparé à l'aide d'espresso est généralement plus dense que le café préparé selon d'autres méthodes. L'espresso qui a été parfaitement brassé aura une épaisse mousse brun doré sur la surface de la boisson. La qualité de la crème peut être déterminée lorsque le sucre flotte dessus quelques secondes avant de couler. Si la crème est bonne, elle flottera sûrement pendant quelques secondes. On sait que l’espresso est à la base de différents types de boissons au café comme le latte, le cappuccino, etc.
5. Cappuccino:
C'est l'un des types de boissons au café les plus populaires, généralement disponible dans tous les types de restaurants et cafés. La forme originale de cappuccino est un mélange de lait cuit à la vapeur, d'espresso et de mousse de lait en quantités égales. Vous pouvez même saupoudrer du chocolat noir râpé ou du cacao en poudre non sucré pour en améliorer le goût. Si elle est préparée correctement avec un mélange précis de son contenu, elle peut être considérée comme une boisson de luxe.
6. café de Vienne:
Le café viennois est un type de café préparé en garnissant le café de crème fouettée. Ce type de boisson au café est l’un des préférés des amateurs de crème. Ajoutez du lait au contenu de l'expresso, puis ajoutez une bonne quantité de crème. Vous pouvez ensuite saupoudrer de la cannelle, du chocolat ou de la poudre de vanille pour améliorer son goût. L'Autriche a généralement un certain nombre de boissons au café avec de la crème fouettée.
7. Caf Mocha:
Le café moka est un café au lait ou un cappuccino avec poudre de chocolat noir ou sirop de chocolat. Cette boisson est très célèbre parmi les jeunes. Pour ajouter une touche à la boisson, vous pouvez la recouvrir de crème fouettée. La crème rehaussera sa saveur dans une grande mesure. Saupoudrer de chocolat en poudre ou de cannelle pour améliorer son apparence.
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8. Macchiato au caramel:
Ceci est un autre type de café préparé et servi par nombre de cafés. Il est préparé en combinant du caramel, un expresso et du lait moussé. De nombreux cafés ajoutent même de la vanille pour donner une saveur supplémentaire. Vous pouvez ajouter une touche à cette boisson en ajoutant un peu de sauce au caramel à la boisson. Ce type de boisson au café crée une dépendance et peut vous procurer une expérience java paradisiaque.
9. café au lait:
Dans cette boisson, le sirop de café est mélangé avec du lait. Cette boisson est préparée en ajoutant au lait un concentré de café sucré, similaire au lait au chocolat.
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10. café avec du thé:
Différents types de boissons à base de café sont préparés en mélangeant café et thé. Vous trouverez ci-dessous quelques boissons à base de café et de thé.
- Une cravate rouge:
Ceci est un thé glacé traditionnel fabriqué en Thaïlande qui est un mélange de goût épicé et sucré. Cela peut donner une sensation différente à vos papilles gustatives. Pour préparer cette boisson, mélangez du tamarin broyé, de l’eau de fleur d’oranger, du thé noir glacé, du sucre, du lait concentré, de la crème, de la badiane et un seul espresso.
- Chai Latte:
Dans cette boisson, le concentré de thé épicé est utilisé pour ajouter de la saveur à un café au lait normal au lieu d'un expresso.
11. café de liqueur:
De nos jours, même de la liqueur est ajoutée au café pour en faire une boisson complètement différente. Il suffit de préparer du café avec environ 25 ml de liqueur pour obtenir cette boisson. Cette boisson est généralement servie dans un verre propre, transparent et préchauffé, dans lequel la crème et le café sont séparés pour donner un effet visuel et gustatif excellent. Quelques types de café à la liqueur sont le café anglais, le café jamaïcain, le café irlandais, le café au brandy, etc.
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12. Café glacé:
Il s’agit d’une infusion froide faite d’un mélange de café, d’eau froide et de glace. Le café glacé ordinaire est le plus facile à préparer en versant du café d'eau chaude sur la glace. Nombre de boissons avec café sont disponibles; peu d'entre eux comprennent du café mélangé avec de la glace, du café avec des glaçons et du café réfrigéré.