La bière est l’un des plus anciens types d’alcool consommé connu de l’homme. Il n’existe pas de liste universellement acceptée de types de bières, de sorte que la classification ci-dessous est large et basique. La bière peut être classée en fonction de l'aspect, de la saveur, des ingrédients, de la méthode de production / fermentation, de l'historique ou de l'origine. Tous les types de marques de bière ne fabriquent pas nécessairement les différents types.
Combien de types de bière dans le monde:
En termes généraux, les bières peuvent être classées en trois catégories principales. La science de base derrière cette classification et par conséquent les types de bières est basée sur la température de fermentation et la méthode utilisée pour effectuer la fermentation. Les quatre principales catégories de bière sont:
- Alès
- Bières blondes
- Lambic
- Impériaux
Ces trois produits sont ensuite subdivisés en plusieurs autres types de bières en fonction de leurs caractéristiques spécifiques.
En parlant d’abord des Ales, ce type de bière est soumis à une fermentation à des températures plus chaudes se situant autour de 65 à 75 degrés Fahrenheit pendant des périodes plus courtes par rapport aux bières Lager. De plus, la variété de levure utilisée pour la fermentation de la bière Ales Beer flotte au-dessus du liquide pendant quelques jours, puis s’enfonce au fond de la cuve, ce qui accélère le processus de fermentation. La bière Ales Beers a un goût plus sucré et une saveur croquante et savoureuse. Ils sont l’un des types les plus anciens de bières brassées depuis près de 5000 ans.
Un certain nombre de types de céréales peuvent être utilisés pour fabriquer la bière Ales. En fonction du type de grain utilisé pour le brassage de la bière, la couleur de la bière Ales peut aller du jaune doré à celle avec une nuance de brun à brun foncé.
Voyons quelques variantes populaires de la bière Ales:
1. Amber Ale:
Ils sont plus foncés et c'est pourquoi le nom AMBER ALE. Cette bière a un goût sucré en raison de la présence de quantités considérablement plus élevées de sucres ou de malt. Un bon exemple de ce type est la Fat Tire Amber Ale et la Budweiser American Ale.
2. Ale Pale:
Le nom lui-même suggère que la couleur de ce type de bière de bière Ale est plus claire, d'où le nom de Pale ale. Il a un goût sucré et regorge de malt et de houblon. Vous pouvez essayer la Sierra Nevada, qui est un type populaire de Pale Ale.
3. bière irlandaise:
Ce type de bière à la bière est de couleur rouge et a un goût sucré. Killian's Irish Red peut être cité en exemple.
4. Vin d'orge:
Sa couleur est plus foncée et peut varier entre les nuances d'ambre foncé et même de noirâtre. Celle-ci est une bière savoureuse au goût sucré et délicatement fruité. La teneur en alcool de cette bière est plus élevée.
5. Stouts:
Le contenu de cette bière est principalement composé d'orge noire et torréfiée. Cette bière est essentiellement sans malt et contient une quantité de houblon très réduite. La saveur café ou chocolat après goût est propre aux stouts.
6. Bitter Ale:
Contrairement à la plupart de ses homologues à la bière qui ont un goût plus sucré, cette bière a un goût amer. Il contient du houblon qui donne à cette Ale de couleur pâle un arôme attrayant. Exemple: spécial amer de Forster.
7. World Pale Ale (IPA):
Celui-ci a de nouveau un goût prononcé et amer, ainsi que des arômes. Il a une riche couleur dorée.
8. Porter:
Cette variante de Ale est brassée à partir de grains de malt richement torréfié et est plus foncée à l'ombre. Il a un goût croquant et croquant et une viscosité moyenne. exemple: Jack Porter.
Venant maintenant de la variété de bières Lagers, ces types de bières existent depuis quelques centaines d'années maintenant. Ces types de bières sont fermentés à des températures relativement basses comparées aux bières Ale; dire 45 à 55 degrés Fahrenheit et le type de levure utilisé se dépose au fond de la cuve. Comme elles sont fermentées à des températures plus basses / dans les caves, la formation de sous-produits et d’esters est limitée, ce qui confère au type de bière Lager un arôme et une saveur propres, croquants et doux.
9. Dunkel:
Cette bière est de couleur foncée avec seulement une légère force alcoolique. Sa saveur a des notes de cacao et de grains de café comme une odeur.
10. Bock:
Shiner Bock et Michelob Amber Bock font partie des meilleures variétés de bières Bock disponibles. Ceux-ci sont plus foncés et ont un goût savoureux allant du malté au houblonné.
11. Marzen:
C'est un type de bière relativement épaisse de couleur brun foncé. exemple: Samuel Adams Octoberfest.
12. Pale Lager:
Bien que certaines lagers soient plus foncées, d'autres sont pâles et presque pailleuses. Ceux-ci ont une teneur modérée en alcool et sont de nature gazeuse. La saveur est acidulée, filtrée et maltée. Exemple: lagers de Pilsner
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13. Munich Dark Pale:
Originaire de Munich, cette bière de couleur sombre possède un amalgame aromatique de goût de malté et de café.
14. DoppleBock:
Celle-ci est une bière épaisse au goût malté fondu au caramel / chocolat.
15. bière lambic:
Il s’agit d’un type de bière relativement peu commun qui utilise la levure sauvage pour la fermentation.
5 types de bière populaires dans le monde:
World abrite de nombreux types de bières renommées pour leur goût et leur prix abordable. Jetons un coup d'œil aux 5 meilleurs types de bière au monde:
1. Hoegaarden:
Hoegaarden est le type de bière le plus populaire du monde. Il est composé de blé entier et est connu pour son goût amer fort. Cette bière n'est pas filtrée et a donc une consistance crémeuse.
2. Heineken:
Heineken est une bière légère à 5% d'alcool dans le style Pale Ale. Cette bière est originaire des Pays-Bas et a acquis une immense popularité dans le monde. La version glacée de cette bière vous donnera envie de plus lors d'une chaude journée d'été.
3. Oranjeboom:
L'Oranjeboom est une autre bière d'origine néerlandaise, réputée pour sa force. Il tombe dans la variété blonde et est généralement servi dans les robinets. Contrairement à son nom, il n’a aucune touche d’orange et tire son nom de l’oranger, symbole de la royauté néerlandaise.
4. Budweiser:
Budweiser est une bière renommée dans le monde. Originaire du Brésil, cette bière est la plus aimée du monde. Il est produit à partir d'orge et de riz. Budweiser fait partie de la variété de bière blonde blonde et se consomme comme boisson légère.
5. Stout By Windmills Artisanat fonctionne:
Ce type de bière est le plus fort parmi les bières Worldn. Il est brassé par une usine de moulins à vent, une brasserie dans le monde. C'est une bière lisse, avec une couleur noire audacieuse et une amertume due au houblon. Il est brassé avec de l'orge torréfiée et en flocons avec un malt basé au Royaume-Uni.
Impériaux:
Ce sont des types de bières qui ont une teneur élevée en malts et en alcool, ce qui leur donne une couleur sombre. Initialement, cette variété de bière n’était brassée que pour les familles royales, sous le nom de Imperial.
Outre les variétés mentionnées ici, il existe encore beaucoup plus de types de bière qui sont produits en mélangeant différentes variétés de bière, des arômes externes sous forme de fruits, de légumes et d'épices. Aujourd'hui, de nombreuses variétés de bière hybrides sont disponibles, dans des bars qui sont plus ou moins un croisement entre Ales et Lagers.
J'espère qu'après avoir lu cet article, vous maîtriserez bien les différents types de bières disponibles.