L'un des minéraux les plus éminents et les plus importants de tous les temps, le sodium est un must pour le corps. Présent dans presque tous les types d’aliments, le sel de table commun, notre sel quotidien étant la source la plus riche. Cependant, le corps humain a besoin d'une très petite quantité de sodium dans notre corps. Une consommation excessive de sodium peut entraîner une hypertension artérielle ainsi que des problèmes de rétention de carburant dans le corps et un gonflement des membres.
Avantages du régime pauvre en sodium:
Les minéraux comme le sodium sont d’une importance primordiale pour nous. Le sodium se mêle au sang et nous aide à maintenir le niveau de pression artérielle. Il aide également dans le fonctionnement des enzymes et la contraction musculaire. Il contribue également à l'absorption du glucose, au fonctionnement parfait des problèmes cardiaques et nerveux.
- En maintenant de faibles niveaux de sodium, on peut contrôler la rétention d'eau
- La pression artérielle augmente avec l'augmentation du sodium. Il est important de contrôler la consommation de sodium pour prévenir les maladies cardiaques.
Combien de sodium dans un régime pauvre en sodium?
Normalement, nous consommons plus de sodium que nous en connaissons. Même sans toucher à la salière, nous consommons une grande quantité de sodium, car nous utilisons beaucoup de conserves ou de produits surgelés prêts à l'emploi. Une cuillère à thé de sel contient environ 2, 3 grammes de sodium. Un régime pauvre en sodium correspond à une consommation mesurée de 1, 5 ou de 2, 4 g au maximum de sodium.
Plan de régime faible en sodium:
- Pour commencer un régime pauvre en sodium, nous devons nous-mêmes faire attention à la quantité de sodium que nous consommons. La meilleure façon de le faire est de cesser de saler les aliments cuisinés ou transformés.
- Nous ne voulons pas ajouter plus que ce qui existe déjà.
- Même si la sagesse de longue date insiste sur le fait que les aliments sans sel sont des aliments sans goût, pour maintenir ce régime, il est nécessaire de s'adapter à leur méthode de cuisson.
- Comme une pincée de jus de citron ou expérimenter de nouvelles méthodes sans sel, est toujours une nouvelle idée.
- Une autre méthode de maîtrise de soi importante est l’adaptation au nouveau processus alimentaire. L'homme est esclave de l'habitude et de grandes merveilles peuvent être réalisées simplement en s'adaptant à la nouvelle méthode qui implique un régime alimentaire sans sel pur.
- Pendant que vous vous adaptez aux variations, choisissez des aliments à faible teneur en sodium comme les fruits ou des aliments nutritifs comme la viande, la volaille ou le poisson. Les légumes frais sont également une bonne option tant qu'ils ne sont pas salés pendant la cuisson ou la consommation.
Ceci implique la restriction de l'abandon de tout type de fast-food, de malbouffe ou de nourriture de restaurant richement cuit à base d'épices, de sels et d'herbes. Outre l'alimentation à la maison, la nourriture à l'extérieur est également importante, car la prise de l'une ou de l'autre n'est pas souhaitable dans le cadre de ce régime.
On devrait strictement se garder même de tout substitut, spécialement ceux qui contiennent un pourcentage élevé de potassium. Lors de l'achat d'aliments en conserve ou transformés, il est conseillé de vérifier le dos des ingrédients. Mais nous ne devons pas seulement nous inquiéter pour les aliments, même l’eau contient du sodium dans une certaine mesure. La prochaine fois que vous achèterez une bouteille d’eau, vérifiez bien la partie postérieure.
Liste des aliments à faible teneur en sodium:
Une liste de produits alimentaires faibles en sodium qui peuvent être transformés en une habitude alimentaire quotidienne est-
- Tout produit à base de farine, par exemple les pains, les chappatis ou les rotis.
- Céréales de tous les jours telles que l'avoine, le riz soufflé, le blé, les légumes verts frais tels que les pois et les haricots
- Fruits frais
- Fruit de mer
- Noix et graines non salées
- Lentilles
- Oeuf
- Viande maigre
Recettes de régime faible en sodium:
Ces recettes sont non seulement faciles à préparer, mais contiennent également peu de sodium.
1. Salade d'épinards et cantaloup
Cette salade de fruits et légumes est très rafraîchissante et facile à préparer. La meilleure partie est de ne pas avoir à ajouter de pansement supplémentaire contenant du sodium
Tu auras besoin de:
- Bébé épinards - 1 tasse
- Morceaux de cantaloup - 1 tasse
- Cubes d'avocat - 1 tasse
- Feuilles de menthe - ¼ tasse
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge - 2 cuillères à soupe
- Poivre - Assaisonnement
- Fromage Feta - Émietté
Processus:
- Prenez un grand bol et mélangez tous les ingrédients.
- Arroser d'huile d'olive et de jus de citron
- Assaisonner avec du poivre
- Garnir de fromage féta
2. Poisson à la vapeur thaïlandais
Ce plat thaï ne manquera pas de vous mettre l'eau à la bouche. Il est riche en goût et en saveur, mais pauvre en sodium pour vous permettre de manger sans culpabilité.
Tu auras besoin de:
- Poisson Basa - ½ kg
- Sauce au poisson - 2 cuillères à soupe
- Sauce de soja légère - 1 cuillère à soupe
- Sucre de palme - 1 cuillère à soupe
- Ail - ½ cuillère à soupe
- Citronnelle - 1 cuillère à soupe
- Kafir Lime Leaves - ½ tasse hachée
- Galanga - ½ pièce
- Huile de sésame
- Jus de citron vert - 1 cuillère à soupe
Processus:
- Faites cuire le poisson dans un bateau à vapeur avec des feuilles de lime citronnelle, de galanga et de kafir
- Prenez une casserole et faites sauter l'ail dans de l'huile
- Ajouter la sauce de soja, la sauce de poisson, le sucre de palme et le jus de citron vert
- Porter à ébullition
- Versez cette sauce sur le poisson cuit à la vapeur
- Servir chaud
Risques d'un régime pauvre en sodium
Prendre un régime faible en sodium est certainement recommandé. Cependant, de très faibles niveaux de sodium peuvent entraîner des complications pour la santé telles que:
- Résistance à l'insuline
- Coups de coeur
- Cholestérol LDL
- La faiblesse
- Léthargie
- Hyponatrémie
Il est toujours conseillé de consulter un médecin avant de commencer un régime pauvre en sodium. Sans une analyse appropriée des niveaux de sodium actuels, une réduction de l'apport en sodium peut provoquer des défaillances cardiaques, du diabète et des morts subites. Cependant, il est bon de garder la salière à l'écart de votre salle à manger et d'éviter de trop consommer.