Le poulet grillé peut être préparé de plusieurs manières. Il existe plusieurs versions de la recette de poulet grillé authentique. Vous pouvez le faire dans un style de kebab traditionnel avec une utilisation de garam masala en poudre ou vous pouvez totalement abandonner le garam masala et le curcuma et adopter une méthode plus moderne et plus simple en utilisant simplement un mélange d'herbes. Cependant, nous avons mis au point notre version et nous sortons un peu de la manière traditionnelle.
Nous n'utiliserons pas le curcuma ni le garam masala. Ce sera plus comme un poulet grillé de vacances et vous pouvez le faire très facilement. Le meilleur passé de cette recette est que c'est très simple. Vous n'aurez pas besoin d'investir beaucoup de temps dans ceci. Cela peut être bon lorsque vous avez des amis qui viennent un week-end ou que vous voulez simplement siroter un bon vin avec un plateau grillé.
Poulet grillé:
Ingrédients:
- 1 kg de poitrines de poulet
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- Jus de citron
- Herbes mélangées (thym, origan, persil et coriandre)
- Sauce soja
- Vin blanc 2 cuillères à soupe
- Vinaigre Blanc 2 cuillères à soupe
- Huile de brossage
- Tomates cerises ou grosses tomates coupées en deux
- Petits oignons ou gros oignons coupés en deux
- Poivrons coupés en gros morceaux
- Brochettes à griller
- Sucre, sel et poivre
Méthode:
- Retirez les plumes des morceaux de poulet, le cas échéant. Nettoyez les cuisses de poulet sous l'eau du robinet. Assurez-vous qu'ils sont bien propres. Prenez un torchon propre et séchez ces morceaux de poulet.
- Prenez un couteau bien aiguisé et faites des incisions dans les poitrines de poulet.
- Dans un petit bol, prendre le jus de citron, le sel et une pincée de sucre, la sauce soja, le vinaigre blanc et le vin blanc. Mélangez-les bien.
- Mettez une demi-cuillère à thé d'herbes mélangées composées de feuilles de coriandre séchées, de feuilles de thym, d'origan et de persil dans ce mélange.
- Dans ce mélange, mettez 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail.
- Mélanger ce mélange dans les poitrines de poulet et dans les fentes très bien. Conserver au réfrigérateur environ 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes, prenez le poulet et appliquez-y de l'huile. Vous pouvez également utiliser n'importe quel mélange du poulet restant pour enrober les petits oignons, les poivrons et les cerises
- tomates po. Si le mélange n’est pas suffisant ou si vous avez déjà tout utilisé, badigeonnez-les simplement avec du sel, du jus de citron et de l’huile.
- Trempez les brochettes dans l'eau pendant 15 minutes.
- Placez les poitrines de poulet avec les tomates cerises, les oignons et les poivrons dans les brochettes. Placez-les sur les grilles du gril et faites griller à 180 ou 200 degrés dans le gril ou au micro-ondes. Conservez les morceaux de poulet de temps en temps et, si nécessaire, brossez davantage d'huile pendant que vous les retournez.
- Sortez quand ceux-ci sont cuits correctement. Servir avec de la coriandre hachée et un filet de jus de citron.
- Votre propre poulet grillé est prêt. Vous pouvez en profiter pendant les hivers froids lorsque vous ne voulez pas sortir dîner dehors. Vous pouvez aussi en faire un repas de fête. Essayez ceci avec des nouilles, du riz frit ou même avec un verre de vin. Ces goûts délicieux et vous voudrez plus.
Source de l'image: Stock d'obturateur