Les petits pains à la cannelle sont délicieux, aromatiques et un régal pour vous-même. Ils peuvent être consommés même au petit-déjeuner ou comme collations à tout moment de la journée. La meilleure partie est qu'ils peuvent être fabriqués de manière autonome, car il est très facile de préparer le vôtre et ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts. Il peut être fou de plusieurs façons, comme le traditionnel pain à la cannelle ordinaire ou vous pouvez choisir d'y ajouter des noix, etc. Dans cet article, nous lisons quelques étapes simples pour préparer le pain à la cannelle et les variantes qui peuvent y être ajoutées.
Comment faire la recette de pain à la cannelle:
Vous aurez besoin de ce qui suit pour le plat:
- Farine - 600-700 g
- Cinq à six cuillères à thé de levure fraîche
- Beurre fondu près de 5 cuillère à soupe
- Deux oeufs
- Pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 200 grammes de sucre brun
- Trois quatrième bâton de beurre, à la température ambiante
- Un oeuf battu avec deux cuillerées de lait
- Gardez une poignée de farine pour un saupoudrage supplémentaire
- Maintenant, dans un bol, prenez de la farine, des œufs, de la levure, du sel, du beurre, du lait et du sucre et mélangez-les avec une cuillère. Maintenant, mélangez-le dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne une pâte fine. Vous pouvez utiliser le mélangeur à basse température. Dans le cas où vous pensez que la pâte à pâte est trop humide ou trop consistante, ajoutez un peu plus de farine selon vos besoins pour obtenir une pâte fine avec la consistance requise. Maintenant, éteignez le mélangeur une fois que vous avez terminé et sortez la pâte.
- Maintenant, placez la pâte dans un bol et pétissez-la en ajoutant éventuellement quatre restes secs. Continuez à la pétrir en la plaçant sur elle-même autant de fois que nécessaire.
- Maintenant, laissez la pâte et couvrez-la pour la laisser lever.
- Laissez la pâte au moins une heure pour qu'elle double.
- Pendant ce temps, mettez le sucre brun, la cannelle et le beurre dans un bol et mélangez-les bien avec une cuillère non métallique pour bien les battre jusqu'à ce qu'ils se mélangent complètement et que le sucre se dissolve. La pâte est maintenant prête.
- Maintenant, une fois que la pâte a augmenté entre-temps, vous préchauffez le four à environ 190 degrés Celsius.
- Dans une table propre ou un plat à surface plane, saupoudrez de farine sèche. Maintenant, la pâte préparée est étalée en la roulant sur au moins un demi-pouce d'épaisseur, de sorte que la pâte ne colle pas à la table ni au plat. Maintenant, appliquez la pâte à la cannelle dans la partie supérieure du rouleau pour l'étaler bien et uniformément.
- Maintenant, roulez la pâte en forme de bûche avec précaution pour qu'il y ait une pause entre les deux. Vous pouvez maintenant couper les rouleaux en tranches d'environ 3 à 4 pouces. Dans un plateau ou une feuille graissée, placez les rouleaux tranchés et formez-les en spirale. Assurez-vous que l'espace entre les deux rouleaux est suffisant pour le laisser remonter.
- Maintenant, couvrez à nouveau et laissez reposer pendant 15 à 20 autres minutes. Enlever le couvercle. Il est maintenant temps de peindre les petits pains avec un pinceau à pâtisserie et un peu d’œuf pour la garniture! Faites la même chose et gardez-le de côté et mettez le plateau préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes. Cependant, gardez un contrôle entre les deux pour vous assurer que les rouleaux ne sont pas brûlés.
- Les délicieux petits pains à la cannelle sont prêts à être consommés! Savourez-les chauds ou froids à votre guise. Cependant, la chaleur vaut la peine!